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ネパールカレー ベジタブル

さっぱり風味のベジタブルマサラ 販売価格600
update2016年06月26日(Sun)
ネパールカレー ベジタブルの写真

型番N-700082
数量

ネパールのフレッシュなスパイスだからこそ強く惹きつけられる香りと、体調を整える働き、絶妙な味のハーモニーが大好評で、たくさんの方にご愛用いただいているネパール・カレーです。
とても簡単に、本格的でおいしいカレーを作ることができます。
粉末状のスパイスが小袋に分かれて入っているので、お好みに合わせて味を調節できます。チリを入れずに作るとマイルドな味わいでお子様でも大丈夫です。
そして、このネパール・カレーのもう一つの美味しさの秘密は、製品を作っている人達の顔が見えることです。
シターラさんが代表を務めるスパイシー・ホーム・スパイシーズでは、生活の厳しい家庭出身の女性たちが、スパイスを粉末にして、新鮮なうちにパッキングをしています。
安定した仕事を得ることによって、彼女たちは家計を支えたり、大学に進学したり、村の恵まれない子に奨学金の支援をしたりしています。
自然農法で栽培された新鮮で安全なスパイスは、あなたやあなたの大切な人の健康を守ると同時に、厳しい状況で苦しむ人々の生活を支えることができます。
心と体の両方が栄養で満たされ、元気になれるスパイスです。
さっぱり風味のベジタブルマサラです。

◇レシピはこちら⇒<ベジタブルカレー>

☆生産国☆ ネパール
☆種類☆ ベジタブルマサラ

☆原材料☆ コリアンダー、クミン、ターメリック、ガラム マサラ、パンチフルナ、チリ、ガーリック、ジンジャー
☆サイズ☆ (横) 9cm (奥行) 3cm (高さ) 17cm
☆内容量☆ 23g(4皿分)×2セット
☆提供☆ ネパリ・バザーロ


●生産者 スパイシー・ホーム・スパイシーズ( SHS )
ネパリ・バザーロのマサラセットは、ネパールのSHSで作られています。安全でおいしいスパイスセットの販売を検討していた時に出会ったのが、ネパール女性起業家協同組合( WEAN )の一員だったシターラ・ラジバンダリさんでした。SHSを立ち上げたばかりだったシターラさんは、まだ不慣れながら責任感があり、信頼できる女性でした。シターラさんは良質なスパイスの販売を目指しています。オーガニックや産地にこだわり、新鮮なうちにパッキングをしています。SHSで働く女性たちは、みな、貧しい家庭の出身です。ネパリ・バザーロが定期的に注文をしているので、彼女たちは安定した仕事を得て、安心して働いています。 (ネパリ・バザーロ発行「ベルダ」より)

<ベジタブルカレー> 〜お好きな野菜で本格カレー〜
●材料
玉ねぎ(1個)、トマト(2個)、ニンジン(1/2本)、ピーマン(2個)、じゃがいも(1個)、かぼちゃ(1/4個)、油(大さじ6)、塩(小さじ2.5)、ベジタブルマサラ 1パック

●作り方

  1. パンチフルナ以外のマサラと塩を一緒に混ぜ合わせておく。(チリの量はお好みで。普通は1/4程度。辛いのが苦手な方は全く入れなくても美味しく食べていただけます)
  2. フライパンに油とパンチフルナを入れ、弱火にかけて香りを出す。
  3. じゃがいも、にんじん、玉ねぎの順に加え、炒めていく。
  4. 角切りのトマト、乱切りのピーマンを入れ、1のマサラを加えてまぶすように炒める。
  5. かぼちゃ、水200ccを入れふたをして蒸すように20分煮込む。
    ※お好みや季節の野菜でアレンジして下さい。なすのように油を吸うものは先に、他は硬いものから順に炒めてください。煮過ぎない方がよりおいしくいただけます。
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